Basisches Obst und Gemüse im Herbst – Histaminarm und verträglich

Warum basenbildende Ernährung wichtig ist

Unser Körper besteht zu 80 % aus basischen Mineralien wie Calcium, Magnesium, Kalium, Zink und Mangan. Diese sind essenziell, um wichtige Funktionen und Reparaturprozesse zu unterstützen. Nur 20 % unseres Körpers enthalten saure Anteile, etwa im Magen oder Dickdarm.

Eine Ernährung mit einem hohen Anteil basenbildender Lebensmittel trägt dazu bei, dass:

• Knochen, Zähne und Gewebe repariert und erneuert werden können.
• Optimale pH-Werte in allen Körperbereichen herrschen, was die Aktivität von Enzymen sicherstellt.
• Zellen nicht übersäuern oder „vermüllen“.
• Der Körper gesund und widerstandsfähig bleibt.
• Cellulite reduziert wird.

Chronische Beschwerden, wie z.B. Histaminintoleranz, stehen oft im Zusammenhang mit einer Übersäuerung des Körpers. Daher ist es besonders wichtig, auf die richtige Auswahl von basischen Lebensmitteln zu achten.

Basisches Obst und Gemüse im Herbst

Je nach Verträglichkeit gibt es histaminarme und histaminerhöhende Optionen. Die Wahl der richtigen Lebensmittel kann dabei helfen, Beschwerden wie Histaminintoleranz besser in den Griff zu bekommen.

Histaminarme Optionen:

• Obst: Apfel, Weintraube, Quitte, Zwetschge, Mirabelle, Granatapfel
• Gemüse: Brokkoli, Fenchel, Gurke, weiße Zwiebel, Kartoffel, Kürbis, Karotten, Rote Beete, Pastinake

Histaminerhöhende Optionen:

• Obst: Birnen, Pflaume, Hagebutte, Avocado, Tomate
• Gemüse: Frühlingszwiebel, Lauch, Kohlrabi, Spinat, Mangold, Aubergine, Rucola, Rosenkohl, Pfifferlinge

Jeder Körper ist individuell. Was für den einen verträglich ist, kann bei anderen Unverträglichkeiten auslösen. Teste daher selbst, welche Lebensmittel für Dich funktionieren.

Key Benefits der basischen Ernährung:

1. Reparatur von Knochen und Gewebe
2. Unterstützung des Enzymsystems
3. Prävention von Übersäuerung
4. Förderung eines gesunden Hautbilds
5. Reduktion von chronischen Beschwerden